Por Flávia Placideli
Proprietária Patrícia Fidelis fala sobre a expansão da marca e a receptividade dos lençoenses à novidade
Conhecida por seus hambúrgueres artesanais de sabor marcante, a Galegos Burgues acaba de dar mais um passo em sua trajetória de sucesso. Sob o comando do casal de empreendedores, Douglas Silva e Patrícia Fidelis, a casa agora também oferece pizzas e a novidade vem agradando em cheio ao paladar dos clientes de Lençóis Paulista.
“Está sendo maravilhoso! Recebemos muitos elogios e aceitação dos clientes. Aos pouquinhos, estamos crescendo, assim como aconteceu com a hamburgueria”, comemora Patrícia.
Segundo a empresária, o maior desafio tem sido apresentar algo realmente novo ao público local. “Trouxemos um conceito diferente do que já existia na cidade. As pessoas estão conhecendo essa diferença e entendendo o valor da nossa proposta”, explica.
E não é apenas o cardápio que mudou, a qualidade e autenticidade também são pontos fortes. “Nós estudamos com um italiano e trouxemos uma outra versão da pizza. A massa tem longa fermentação, fica super leve e não leva ovo. É a receita da verdadeira pizza italiana”, destaca.
A chegada das pizzas também impactou positivamente o movimento da hamburgueria. “Estamos conhecendo novos clientes e a Galegos tem crescido cada vez mais. É ótimo, porque quando chega uma galera, quem não quer pizza come hambúrguer, e vice-versa. Assim, conquistamos públicos diferentes”, conta Patrícia.
E as inovações não param por aí. “Estamos estudando muito para lançar a pizza doce, que os clientes estão pedindo bastante”, revela.
Sobre empreender na cidade, Patrícia é só elogios: “Lençóis é uma cidade maravilhosa, com muito potencial e que está crescendo a cada dia. É um desafio, porque é preciso ter coragem para seguir em frente, mas ela tem nos proporcionado resultados incríveis”.
Ao público, a empresária faz um convite especial: “Venham conhecer a Galegos! Atendemos todo tipo de público e temos muita variedade. Vem pra Galegos, você não vai se arrepender!”